Kategorie: Drůbeží maso Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 4 Náročnost: středně obtížný Autor: Babicovy dobroty - 09.díl - TV

Suroviny
kuře
brambory
sůl
grilovací koření
máslo
Nádivka::
5 rohlíků
mléko
4 vajíčka
muškátový oříšek
houby (podle chuti, sušené i třeba čerstvé žampióny)

Postup
Kuře naporcujeme na čtvrtky, poklademe na pekáč, osolíme, posypeme grilovacím kořením a navrch poklademe plátky másla. Dáme do trouby na 30–40 minut. Připravíme si nádivku. Rohlíky nakrájíme na kousky a přelijeme trochou mléka, aby natáhly vlhkost. Zamícháme a přidáme 4 žloutky, hříbky, muškátový oříšek, petrželku a osolíme. Ze 4 bílků ušleháme sníh a vmícháme jej do směsi. Upečené kuře vytáhneme z trouby a kolem čtvrtek naklademe nádivku. Dáme znovu do trouby na 180 stupňů asi na 20–25 minut. Podáváme s vařeným bramborem.

Poznámka
BABICOVA KUCHAŘKA - 9.díl - Kuře

Exotika u nás doma. Jiří Babica prozrazuje své cizokrajné inspirace.

Jak se peče kuře v Moravských Budějovicích?

www.netkucharka.cz