Suroviny
175 ml mléka
soli
70 g rozpuštěného másla
1 žloutek
1 vanilkový cukr
citronová kůra
420 g hladké mouky
60 g cukru
1,5 lžičky sušeného nebo necelá 0,5 čerstvého droždí
0,5 lžičky koření Sladké pečení (nemusí být)

Postup
Po vykynutí těsto propracujeme, vytvarujeme rohlíčky (postup u receptu č.80), které můžeme naplnit čokoládou nebo Nutelou, džemem a pod, naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 - 40 minut. Pak pomašlujeme vejcem, žloutkem smíchaným s mlékem nebo rumem, posypeme nemletým mákem nebo hrubým cukrem a pečeme ve vyhřáté troubě při cca 180°C / 15 - 20 minut. Hotové loupáčky ihned přendáme z plechu na mřížku.

www.netkucharka.cz