Suroviny
4 személyre: - Hozzávalók
15 dkg tarkabab
60 dkg füstölt csülök
1 fej vöröshagyma
2 l 2 gerezd fokhagyma
1 nagy sárgarépa
1 zöldséggyökér
2 burgonya
1 evőkanál olaj
1 evőkanál liszt
1 teáskanál pirospaprika
2 dl tejföl

Postup
Előkészítés: A babot előző este megmossuk, és bő, hideg vízben beáztatjuk. A csülköt szintén megmossuk, és külön tálban azt is beáztatjuk.
Elkészítés: Másnap a húst megmossuk, a hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, és a hússal együtt tiszta, hideg vízben feltesszük főni. Kb. másfél órát főzzük. Közben megtisztítjuk, megmossuk a zöldségeket, és kis kockákra vágjuk. A hagymát, a fokhagymát kidobjuk, megkóstoljuk a levet. Ha túl sós, leöntünk belőle, és vízzel pótoljuk. Hozzáadjuk a babot, a zöldségeket, és lassú tűzön további másfél órát főzzük. A húst kivesszük, kicsontozzuk, és falatnyi darabokra vágjuk. Visszatesszük a levesbe. Az olajat felforrósítjuk, megpirítjuk rajta a lisztet, és félrehúzzuk. Rászórjuk a pirospaprikát, elkeverjük a tejföllel, és a leveshez szűrjük. Összeforraljuk, és tálaljuk.


Megjegyzés:
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: másnap
1 adag: 757 kcal

Poznámka
magyar

www.netkucharka.cz