Suroviny
1,5 kg libovějšího masa z vepřové hlavy i s kůží
1 kg vepřových nožiček
250 g kůže
1 mrkev
2 cibule
1 lžíce soli
10 kuliček pepře
1 lžička mletého pepře
1 bobkový list
5 stroužků česneku
ocet

Postup
Maso s cibulí a kořením vaříme mírným varem, zpočátku sbíráme pěnu.Ke konci varu přidáme mrkev. Maso vyjmeme, vykostíme, pokrájíme na kostičky, kůži umeleme, promícháme, přidáme česnek, posekanou mrkev a ocet a ještě 2 minuty povaříme. Dáme do formy vychladnout.

www.netkucharka.cz