Suroviny
4 porce - Rozpis na
4 plátky vepřové kotlety
sůl
olej
2 cibule
8 žampiónů
vedeta
grilovaní koření
kari koření
bazalka
mletá sladká paprika
6 kuliček celého černého pepře
2 bobkové listy
300g pikantní klobásy
150g anglické slaniny

Postup
1. Kotlety opláchneme, osušíme, jemně naklepeme a mírně osolíme. Na pekáč vymazaný olejem rozložíme cibuli nakrájenou na kolečka a žampióny nakrájené na plátky. Část žampiónů si dáme stranou. 2. Na cibuli a žampióny dáme plátky masa. Posypeme je vedetou, grilovacím i kari kořením, bazalkou a mletou paprikou. Mezi plátky masa rozložíme kuličky pepře bobkové listy a zbylé plátky žampiónů. Nakonec povrch pokryjeme klobásou nakrájenou na tenké kolečka a plátky slaniny. 3. Maso lehce podlijeme vodou a přikryjeme. Vložíme do vyhřáté trouby a dusíme při 185°C asi 40 minut doměkka. Pak odkryjeme a necháme asi ještě 10 minut péct, aby se vytvořila kůrčička. Zapečené kotlety podáváme s pečenými bramborami a zeleninovou oblohou.

www.netkucharka.cz