Suroviny
Ingredience:
250 g hladké mouky
150 g libové slaniny
100 g tvrdého sýra
100 g másla
1 dl světlého piva
400 g cibule
2 až 3 lžíce smetany
3 vejce
sůl
drcený pepř
muškátový květ

Postup
Příprava:
Do mouky na vále uděláme důlek, přidáme máslo, jedno vejce, sůl. Vše zpracujeme na středně tuhé těsto, které necháme v chladu 1,5 hodiny odležet.

Poté těsto rukama vtlačíme do koláčové formy a napůl upečeme. Do kastrolu vložíme na proužky nakrájenou slaninu a cibuli a krátce osmahneme. Osolíme, okořeníme, zalejeme pivem a opět krátce podusíme.

Touto směsí přikryjeme těsto ve formě, navrch dáme směs strouhaného sýra, vajec a smetany. V horké troubě dopečeme.

www.netkucharka.cz