Suroviny
Použijeme zadek a hřbet.
Potřebujeme: libeček, česnek, sůl a bobule jalovce

Postup
Králičí maso poskládáme do kameninového soudku a proložíme připravenými ingrediencemi. Zalijeme vodou,m kterou jsme 5 minut převařovali a vychladili. Naložené maso necháme 10 -12 dnů odležet ( podle teploty), po 7 dnech přeložíme. Před uzením maso opláchneme a necháme okapat 12 hodin. Udíme přibližně 6 hodin. Nesmí příliš vyschnout.

www.netkucharka.cz