Suroviny
600 ml kuřecího vývaru
20 a víc stroužků česneku
2 lžíce másla
1 lžíce olivového oleje
8 kuřecích stehýnek
1 oloupaný citrón nakrájený na tenké plátky
2 lžíce polohrubé mouky
150 ml suchého bílého vína
sůl
pepř

Postup
Vývar nalijeme do kastrolu a přivedeme do varu. Přidáme česnek a na mírném ohni vaříme 40 minut. Na pánvi rozhřejeme máslo, vložíme na něj stehna a pomalu je smažíme po obou stranách do zlatova. Pak je přendáme do pekáčku. Troubu zahřejeme na 190°C. Vývar vycedíme zvlášť. Plátky citrónu a česnek rozdělíme mezi stehýnka. Do pánve po smažení kuřete vložíme mouku a 14 minutu jí osmažíme. Za stálého míchání přidáme víno.Přidáme vývar a mícháme, až je omáčka hladká a zahoustlá. 0chutíme pepřem a solí. Nalijeme omáčku na kuře, zakryjeme poklicí a dusíme v troubě 40-45 minut. Pokud chceme hustší omáčku, vyjmeme maso a necháme jí částečně odpařit. Podáváme horké s bramborem nebo bramborovou kaší.

www.netkucharka.cz