| Kategorie: Drůbeží maso Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 4 Náročnost: Autor: |
Suroviny
7 jarních cibulek
100 ml koňaku
jíška
Kachní prsa
200 ml červeného vína
pepř
2 lžíce sádla
500 g hlívy ústřičné
2 malé cibule
Sůl
Postup
Prsíčka potřeme solí a opepříme a pečeme na sádle v silně předehřáté troubě asi 15 minut, aby maso uvnitř zůstalo růžové. Hlívu rozkrojíme a podusíme s cibulkou na sádle. Šťávu z prsíček zalijeme červeným vínem a zjemníme nakrájenými šalotkami a koňakem. Omáčku zahustíme jíškou, maso nakrájíme na plátky a polijeme omáčkou. Přidáme dušené houby.
www.netkucharka.cz