Suroviny
1 stroužek česneku
6 lžic olej
sůl
0,5 svazku majoránka
1 ks cibule
400 g cuketa
pepř
2 ks červená paprika
800 g brambor
300 g dietní uzenina

Postup
Oškrábané a omyté brambory si nakrájíme na kolečka. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky, hlavně česnek. Omyjeme si cuketu, očistíme ji a nakrájíme na plátky. Papriku si také omyjeme, rozpůlíme, zbavíme jadřince a jadérek a dužinu nakrájíme na nudličky. Omyjeme si majoránku, otrháme lístečky a můžeme si ji nahrubo nasekat. Uzeninu zbavíme slupky a nakrájíme ji na kousky. Na rozpáleném oleji si cca 5 minut opékáme brambory. Pokud možno dozlatova. Přidáme cibuli, česnek, cuketu, papriku a vše opékáme další 10 minut. Samozřejmě občas směs promícháme. Jídlo dochutíme solí a pepřem. Nakonec přidáme kousky uzeniny a majoránku a neháme ve směsi prohřát. Podáváme teplé.

www.netkucharka.cz