Suroviny
0,5 lžičky kurkumy
6 velkých brambor , oloup.a nakráj. na kostky
Na ozdobu : čerstvě posekaný koriandr
2 lžíce máku , /orestovaného nasucho
3 lžíce oleje
3 zelené čili papriky / čerstvé /
sůl na dochucení
0,5 hrnku vody
3 celé sušené čili papričky / červené /

Postup
Umel mák a zelené čili s několika lžícemi vody na jemnou pastu a dej stranou . V pánvi rozehřej polovinu oleje a opeč na něm brambory do zlatohněda .Dej na ubrousek odkapat a dej straanou .Nyní rozehřej ve stejné pánvi zbytek oleje , přidej celé červené čili a rychle opeč .
Pak do pánve přidej makovou pastu a znovu opékej na středním plameni * stáhni plamen na 5 minut , až olej opustí strany pánve*
Nyní přidej opečené brambory a dobře zaamíchej . Zamíchej , přikrej a vař pomalu 15 minut , až jsou brambory měkké . Ozdob posekaným koriandrem .

Podávej s rýží , nebo s plackami róti .

Poznámka
Bengálská specialita , Indie , (Aloo Poshto)

www.netkucharka.cz