Suroviny
1 lžíce jemně sekané pažitky
1 cibule
2 kuřecí stehna
špetka muškátového květu
sojovou omáčku
3 lžíce medu
1 menší vejce
25 g slaniny
sůl
2 stroužky česneku
čerstvá petrželka na zdobení.
1 lžíce mléka
1 ůlžičku ostré hořčice
2 špalíčky mrkve
1 houska
1 lžíce másla
bílý mletý pepř
5 lžic ananasové nebo pmerančové šťávy

Postup
Stehna omyjeme, osušíme, vykostíme a osolíme.Housku nakrájíme na malé kostičky. Slaninu nadrobno a necháme ji rozškvařit. V misce rozšleháme vejce s mlékem, přidáme nakrájenou housku,rozpuštěnou slaninu,sekanou pažitku,špetku muškátového květu,osolíme a podle chuti opepříme.Důkladně promícháme .Náplň rozdělíme a místo kosti dáme špalíček mrkve, vložíme náplň a zašijeme.
Pak připravíme marinádu :
Smícháme 3 lžíce medu s 5 lžícemi ananasové nebo pomerančové šťávy, jednu lžíci ostré hořčice, lžičku sojové omáčky a půl lžičky bílého rozemletého pepře. Stehna marinádou potřeme a necháme nejméně 2 hodiny uležet v chladnu.Potom na oleji stehna ze všech stran dobře opečeme. Pokud se stehna nestačila propéct, přidáme marinádu v troubě dopékáme.Podáváme s pečenými bramborami, hranolky či pečivem. Možná obloha nebo zeleninový salát. Pečená stehna se dají jíst teplá i studená s okurkou, rajčetem a podobně.

www.netkucharka.cz