Suroviny
2 veje
90 g cukru
0,5 sáčku vanilkového cukru
100 g hladké mouky
sůl
0,25 kypřícího prášku
20 g másla
2 plata želatiny
0,25 lžičky nastrouhané citrónové kůry
3 lžíce citrónové šťávy
100 ml smatany
2 lžíce moučkového cukru

Postup
Troubu rozehřejeme na 200 °C. Vejce, 2 lžíce vařicí vody, 60 g cukru, vanilkový cukr a sůl našleháme do pěny. Vmícháme mouku s přáškem a nakonec rozpuštěné máslo. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme 12 minut. Korpus ihned zarolujeme. Namočíme želatinu, svaříme cukr s citrónovou kůrou a 2 lžécemi vody. Želatinu v nich rozpustíme a 20 minut chladíme. Vmícháme jí do našlehané smetany. Korpus rozvineme a potřeme šlehačkovou hmotou. Roládu opatřeně zavineme a nacháme min. 2 hodiny chladit. Pak posypeme moučkovým cukrem a nakrájené podáváme.

www.netkucharka.cz