Suroviny
1 kg hladké mouky
1 balíček kvasnic, 0,5 lžičky cukru na kvásek
1 kyselá smetana
2 vajíčka
0,5 lžičky soli.

Postup
Zaděláme těsto ze všech ingrediencí a kvásku, který připravíme z kvasnic a oslazeného vlažného mléka. Těsto propracujeme a necháme vykynout. Pak buď vyválíme 1 - 1,5 cm silnou placku a kulatým tvořítkem vykrájíme tvary vdolečků , nebo ukrajujeme kousky těsta a zpracováváme v ruce kulaté silnější placky. Takto připravené tvary necháme na válu ještě trochu kynout a pak na rozpáleném oleji smažíme vdolečky dozlatova. Vdolečky potíráme povidly, marmeládou, džemem, sladkým tvarohem apod. Možné jsou přiměřené posýpky a ozdoba šlehačkou.

www.netkucharka.cz