Suroviny
2 vejce, 200 ml oleje
mléko
1 hrst rozinek
400 g polohrubé mouky
hrubá mouka na vymazání a vysypání formy.
1 sáček prášku do pečiva
2 lžičky skořice
tuk
250 g cukru krupice
500 g nahrubo nastrouhané cukety
Na ozdobení moučkový cukr a svazek meduňky.

Postup
. Do nastrouhané cukety přidáme mouku, cukr, vejce, olej, skořici, prášek do pečiva, omyté a osušené rozinky a vše dobře propracujeme. Pokud je těsto tuhé, přilijeme mléko. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto vlijeme do formy a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut. Po vychladnutí teprve opatrně vyklopíme. Bábovku posypeme cukrem a ozdobíme lístky meduňky. Těsto můžeme péci i na hlubším plechu a před podáváním zdobit ovocem a šlehačkou.

www.netkucharka.cz