Suroviny
2 kg jehněčí kýta
Marináda:
1 citrón - šťáva
4 lžičky oleje
1 lžička majoránky
1 lžička tymiánu
1 lžička šalvěje
2 lžičky papriky
trochu pepře
2 3 stroužky třeného česneku

Postup
Smíchejte všechny přísady a potřete nálevem maso. Přikryjte a nechte v chladu odpočinout po dobu několika hodin nebo přes noc. Položte kýtu na grilovací rošt, kterou jste opatřili fólií. Pečte na vysokém plameni po dobu 10-15 minut až maso zhnědne, jednou otočte. Odstraňte fólii a pečte na mírném plameni po dobu 1 3 hodiny. Občas kýtu obracejte a potírejte nálevem. Rada: Stejného výsledku můžete dosáhnout použitím nepřímé metody ( viz příslušná část ). Maso bude velmi křehké, ale jeho vnější část nebude mít tak zlatavou barvu. Každý kilogram masa by se měl péci asi jednu hodinu - maso bude potom uprostřed narůžovělé. Pokud chcete mít kýtu středně propečenou, přidejte ještě dalších 20 - 30 minut.

www.netkucharka.cz