Suroviny
1,5 kg dužiny mladé dýně
3 lžíce sádla
6 středně velkých cibulí
1 středně velká palička česneku
1 lžička mletého zázvoru
1 lžička pálivé papriky
několik lžic sojové omáčky
sůl
pepř
2 malé konzervy rajského protlaku.

Postup
Dýni oloupeme, jádřinec i s měkkou dužinou odstraníme a zbylou dužinu nakrájíme na kostičky. Na sádle osmažíme drobně nakrájenou cibuli, přidáme dýni, koření, oloupaný a na plátky nakrájený česnek sojovou omáčku, osolíme a zvolna dusíme asi 30 minut. Nakonec přidáme rajčatový protlak a ještě povaříme. Horkou směs naplníme do vyhřátých sklenic, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru do vychladnutí. Chutná výborně jako příloha k masům s dušenou rýží. Je možno podávat přímo bez zavařování jako součást připravovaných jídel.

www.netkucharka.cz