Suroviny
4 vejce
cibule
sůl
kopr
1 šlehačku
250 g brambor
kmín
šálek čersvých hub
4 malé kulaté chleby
2 pl hladké mouky
0,5 l mléka nebo podmáslí
ocet

Postup
Očistěte a pokrájejte houby a na kostičky nakrájené brambory vložíme s celou oloupanou cibulí do osolené vody, okmínujeme a uvaříme do měkka. Cibuli opatrně vyjmeme, aby se nerozpadla, do polévky vlijeme mléko nebo podmáslí rozšlehané s hladkou moukou a povaříme. Potom polévku zjemníme smetanou a přidáme jemně nasekaný kopr a natvrdo uvařená vejce na čtvrtky. Hotovou polévku podle potřeby okyselíme octem. Podáváme Na větším talíři v malém chlebu u kterého jsme seřízli vrchol a opatrně vydlabali střídu.

www.netkucharka.cz