Suroviny
Ingredience:
1 svazek tymiánu
4 kuřecí prsíčka
sůl
pepř
2 lžíce oleje
580 ml červeného zelí
2 lžíce brusinek
100 ml vývaru
200 ml smetany ke šlehání
1 lžička solamylu

Postup
Postup přípravy: Opereme a osušíme tymián. Snítku necháme na ozdobení, zbylý nasekáme. Maso osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji opečeme doměkka. Červené zelí vložíme do 100 ml vody a přivedeme k varu. Vaříme asi 5 minut, poté přidáme brusinky. Maso posypeme tymiánem, vyjmeme a udržujeme v teple. Vypečený olej podlijeme vývarem a smetanou a chvíli povaříme. V trošce vody rozmícháme solamyl a vmícháme do smetanové omáčky. Povaříme a dochutíme solí a pepřem. Prsíčka nakrájíme na plátky a spolu se zelím a trochou omáčky je upravíme na talíře. Posypeme tymiánem a zbylou omáčku podáváme zvlášť. Jako příloha se hodí bramborové krokety.

www.netkucharka.cz