Hrnkové houskové knedlíky

Kategorie: Přílohy
Hodnocení: nezadáno
Počet porcí: 4
Náročnost: lehký
Autor:

Suroviny
sůl
2 vejce
1 hrnek mléko
tuk
1 lžička prášek do pečiva
2 rohlíky
2 hrnky mouka hrubá


Postup
V míse smícháme prosátou mouku, prášek do pečiva a na kostičky nakrájené housky nebo rohlíky. Přidáme v mléce rozmíchané žloutky, osolíme a vypracujeme těsto. Zlehčíme ho pevně ušlehanými bílky a naplníme jím čtvrtlitrové hrnky (hrnek na osobu) dobře vymazané tukem, ale jen do dvou třetin, protože těsto nabude. Hrnky vložíme do hrnce s vodou, která by měla zakrývat hrnečky do poloviny. Přikryjeme pokličkou a vaříme asi 30 minut. Knedlíky ozkoušíme tak, že do nich strčíme špejli. Pokud je suchá, knedlíky jsou hotové. Tenkým nožem je uvolníme od hrnečku a vyklopíme. Krájíme obvyklým způsobem a podáváme k omáčkám a masům.



www.netkucharka.cz