Kategorie: Luštěniny Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 4 Náročnost: Autor: Kluci v akci

Suroviny
1 limetka
sůl
5 stroužků česneku
1 avokádo
chilli con carne
pepř
sůl
kmín
rýže
450 g drcených rajčat
30 ml olivového oleje
1 ks středně velké cibule
450 g hrubě umletého hovězího zadního
chilli
třtinový cukr
240 g rýže parboiled
1 svazek koriandru
450 g konzervovaných červených fazolí
360 ml vody
40 ml olivového oleje

Postup
1. Cibuli nakrájíme najemno a prudce zpěníme na oleji společně s jemně posekaným česnekem a kmínem, přidáme maso a společně prudce orestujeme.
2. Směs doplníme rajčaty i se šťávou, dochutíme cukrem, solí a chilli, 10 minut podusíme a přimícháme scezené fazole.

rýže

1. Propláchnutou rýži orestujeme na oleji, zalijeme vodou, osolíme a přivedeme k varu. Hrnec s rýží vložíme do trouby a pečeme pod pokličkou asi 20 minut při 180°C.
2. Po vyjmutí z trouby necháme rýži „vydechnout“, zakápneme limetkovou šťávou a přidáme nasekaný koriandr, lehce promícháme.
Porci masové směsi s rýží ozdobíme proužky avokáda.

www.netkucharka.cz