Suroviny
4 porce kachny (asi 800g)
1cibule
1 stroužek česneku
sůl
100 g žampiónů
20 g sádla
20 g másla
400 g rajčat
1 dl bílého vína
petrželka

Postup
Porce kachny osolíme, okořeníme a opečeme po obou stranách na rozehřátém sádle. Pak podlijeme vodou, přidáme utřený česnek a dusíme téměř doměkka. Cibuli nakrájíme na plátky, osmažíme ji na másle, přidáme spařená, oloupaná a na plátky nakrájená rajčata, petrželku a nakrájené žampióny, osolíme, podlijeme vínem a dusíme. Na alobal rozložíme podušenou zeleninovou směs, porce kachny, dobře uzavřeme a pečeme asi 10 minut v troubě. Podáváme na talíři přímo v alobalu, aby nevytekla pikantní šťáva.

www.netkucharka.cz