Suroviny
0,4 kg rajčat
1,5 lžíce oleje
0,5 větší cibule
sůl
mletý pepř
1,5 stroužku česneku
zelená petrželka

Postup
Rajčata krátce spaříme, zchladíme a oloupeme. V kastrole rozehřejeme olej a rajčata nakrájená na silnější plátky na něm podusíme. Pak přidáme drobné pokrájenou cibuli, usekaný česnek, sůl, pepř a ještě 5 minut dusíme. Podáváme sypané usekanou petrželkou.
Příloha: toasty nebo tmavý chléb

www.netkucharka.cz