Suroviny
1 lžička gril. koření
3 vejce
0,5 sladké šlehačky
jedna červená paprika
10 dkg hub
sůl a pepř
olej
1 lžička hořčice
4 plátky tvrdého sýra
0,5 lžičky divokého koření
4 ks bažantích prsíček
10 dkg slaniny

Postup
1. Maso lehce naklepeme, posypeme divokým kořením, osolíme a potřeme olejem. Dáme do misky a necháme odležet do druhého dne.
2. Na pánvi osmahneme slaninu, přidáme houby, nadrobno pokrájenou papriku,lehce osolíme, opepříme, přidáme vejce a mícháme až jsou vejce hotová.
3. Plátky masa potřeme lehce hořčicí, naplníme směsí z vajec, přehneme a okraje spíchneme páratkem. Na pekáč dáme trochu oleje a poskládáme připravené maso, posypeme gril. kořením, zalejeme šlehačkou a za občasného přelití šťávou pečeme v troubě až je maso měkké.
4. Nakonec poklademe plátky sýra a dáme ještě asi na 10 min. zapáct.
5. Příloha: bramborová kaše a zeleninový salát

www.netkucharka.cz