Suroviny
4 kuřecí řízky
sůl
ml. pepř
100 g nivy
20 g másla
100 g šunkového salámu
olej
Těstíčko:
160 g hl. mouky
2 vejce
sůl
3 lžíce bílého vína
1 lžíce vody
1 lžíce oleje

Postup
Kuřecí řízky rozřízneme na tenké plátky a opatrně rozklepeme do šířky. Osolíme je, poklademe kolečky salámu a válečky připravenými z nastrouhané nivy promíchané s máslem. Řízky přeložíme v půli, okraje masa sklepneme paličkou a upevníme jehlami na závitky nebo párátky. Řízky postupně namáčíme ve středně hustém těstíčku připraveném rozšleháním uvedených ingrediencí, vkládáme do rozehřátého oleje a usmažíme po obou stranách.

Příloha: vařené brambory a kompot.

www.netkucharka.cz