Kategorie: Masové polévky Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 0 Náročnost: Autor:

Suroviny
0,5 sáčku zmrazené kořenové zeleniny nebo 1 mrkev
hovězí žebro nebo kost
petrželka
100 g polohrubé mouky a špetky soli
3 žampiony nebo 1 lžíce sušených hub namočených v mléce
1 petržel a 0,25 celeru
0,5 slepice
2 l vody
sůl
pepř
2 žloutků - kapání ze
1 cibule
1 stroužek česneku

Postup
Slepici a hovězí žebro nebo kost omyjeme, vložíme do tlakového hrnce, zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme pokrájenou cibuli, hrnec uzavřeme a vaříme necelou hodinu (podle typu hrnce). Po snížení tlaku hrnec otevřeme, maso vyndáme, vykostíme a nakrájíme na kousky. Vývar procedíme, nalijeme do hrnce, přidáme propláchnutou zmrazenou nebo pokrájenou čerstvou zeleninu, překrájené houby, hrnec doplníme vodou a vaříme, až je zelenina měkká. Mezitím si z mouky a žloutků umícháme těstíčko, osolíme ho a kapeme nebo lžičkou vkládáme do vařící polévky. Vaříme asi 7 minut, pak přidáme prolisovaný česnek, pokrájené maso, polévku dochutíme a posypeme nasekanou petrželkou.

www.netkucharka.cz