| Kategorie: Drůbeží maso Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 6 Náročnost: Autor: |
Suroviny
6 porcí: - Suroviny pro
1 chlazené kuře, rozkrájené na díly
40 stroužků česneku
1 šálku suchého bílého vína
1 šálku suchého vermutu
1 šálku olivového oleje
4 stonky řapíkatého celeru, rozkrájené na 2,5 cm kousky
1 lžička oregana
2 lžičky bazalky
6 větviček zelené petrželky, nasekaná
špetka mleté červené papriky
1 citrón
sůl a pepř podle chuti
Pomůcka: římský hrnec nebo hliníková fólie - alobal
Příloha: těstoviny nebo rýži
Postup
Postup přípravy:
Kuřecí porce umístíme vedle sebe na nízký pekáček (nejlépe do římského hrnce, Clay Pot, Clay Cooker) kůží nahoru. Uvedené suroviny rovnoměrně rozmístíme nahoru na kuře. Povrch pokapeme šťávou vymačkanou z citrónu. Citrónovou kůru nakrájíme na kousky a umístíme také mezi porce kuřete a zakryjeme poklicí. Pokud nemáme římský hrnec použijeme pekáček, který zakryjeme Al-fólií (zdvojeným alobalem) a pečeme při 190°C po dobu 40 minut. Potom odstraníme fólii (poklici) a kuřecí maso dopečeme bez ní během dalších 15 minut dozlatova.
www.netkucharka.cz