| Kategorie: Ostatní marinády Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 1 Náročnost: Autor: |
Suroviny
250 ml vody
250 ml octa (4%)
3 lžíce kořenové zeleniny (celer, mrkev, petržel) na plátky
1 koření: 5 zrnek pepře, 3 zrnka nového koření, špetka tymiánu
1 větší cibule na kolečka
Postup
Přísady svaříme a vychladlé mořidlo nalijeme na odblaněné, slaninou protažené maso, zatížíme a necháme v chladu 2 a ž 3 dny. Denně maso obracíme. Do mořidla se maso vyluhuje, proto je spotřebujeme s výhodous na podlévání masa při pečení nebo dušení.
www.netkucharka.cz