Sladká kachní prsa

Kategorie: Drůbeží maso
Hodnocení: nezadáno
Počet porcí: 4
Náročnost:
Autor:

Suroviny
400 g kachní prsa
sůl
zázvor mletý
kmín mletý
vývar
1 dcl
sojová omáčka
10 g plátky pražených mandlí
100 g sádlo
1,5 dcl olej
500 g červené zelí
1 ks jablka
2 ks cibule
30 g rozinky
bobkový list


Postup
Připravíme si marinádu z vína, vývaru, divokého koření, skořice, cukru a vše povaříme cca.5 minut. Kachní prsa okořeníme solí, kmínem a zázvorem a vložíme do zchladlé marinády, kde je necháme 12 hodin odležet. Prsa z marinády vyjmeme a opečeme na rozpáleném oleji po obou stranách. Zelí : Nadrobno nakrájenou cibuli smícháme s rozinkami, vše mírně podusíme. Dále přidáme červené zelí a vše necháme pod poklici dodusit do měka. Jako přílohu podáváme opékané bramborové špalíčky s cibulkou



www.netkucharka.cz