Losos na kaparech

Kategorie: Ryby
Hodnocení: nezadáno
Počet porcí: 2
Náročnost:
Autor:

Suroviny
2 podkovy lososa
olej
máslo
kapari
zakysaná smetana
citron
sůl
koření na ryby


Postup
Před tepelnou úpravou lososa důkladně prosolíme, silně pokapeme citrónem a půl hodiny macerujeme. Potom omyjeme.
Lososové podkovy opečeme na směsi másla a oleje. Maso vyjmeme a ve výpeku orestujeme nasekané kapari do nichž posléze přidáme několik lžic zakysané smetany, lehce povaříme a poté do směsi vložíme zpět lososa. Nakonec přidáme kolečko citronu a osolíme a okořeníme dle chuti.
Příloha: Nové brambory



www.netkucharka.cz