Kategorie: Houby Hodnocení: * Počet porcí: 4 Náročnost: lehký Autor: Testudo

Suroviny
25 g černých čínských hub
1 zelená paprika
po 100 g žampionů, řa­píkového celeru a bro­kolice
2 mrkve
2 pór­ky
200 g čínského zelí
180 g kukuřičných zrn (steril.)
230 g bambusových výhonků (steril.)
350 g sójových klíčků (steril.)
po 6 lži­cích oleje, sójové omáčky, mletého koriandru a mletého kmínu
sůl

Postup
1. Houby necháme asi 15 min. nabobtnat ve vlaž­né vodě. Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na hranoiky, plátky, kolečka nebo na kostičky. 2. Kukuřici, bambusové výhonky a sójové klíčky dáme okapat. Nabobtnalé houby propláchneme pod tekoucí vodou a pokrájíme. 3. Rozehřejeme velkou pánev nebo čínský kotlík wok. Rozpálíme olej a opečeme papriky a mrkev. Postupně přidáme brokolici, čínské zelí, řapíkový celer, pórek, houby, kukuřici, bambusové výhon­ky a sójové klíčky a podusime. 4. Zeleninu ochutíme sójovou omáčkou, koriand­rem, kmínem a osolíme. Lze okořenit pálivou pas­tou sambal oelek nebo tabascem. Nakonec posy­peme praženými sezamovými semínky. Původní kuchyní tohoto receptu je Čína

www.netkucharka.cz