| Kategorie: Zeleninové saláty Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 4 Náročnost: Autor: Testudo |
Suroviny
300 g zelí hlávkové
70 g žampiony
2 ks kukuřice
5 ks česnek
olej
ocet
sůl
Postup
Kukuřici vložíme do většího množství vařící vody, teplotu snížíme,
asi 10 minut necháme táhnout, pak vyjmeme a necháme
vychladnout. Ostrým nožem oddělíme zrna z vřetena palic a
vsypeme je do salátové mísy. (Pokud nemáme kukuřici čerstvou,
použijeme zrnka sterilovaná nebo zmražená.) Zelí nakrouháme na
tenké nudliky a přidáme ke kukuřici. Žampiony spaříme, oloupeme
a povaříme. Nakrájíme na plátky a přidáme k ostatním surovinám.
Můžeme také použít pro snažší přípravu žampiony sterilované,
krájené. Vše promícháme ochutíme na plátky nakrájeným esnekem,
zakapeme olejem, osolíme a okyselíme. Na každou porci nasypeme
sekanou esnekovou nať.
www.netkucharka.cz