Suroviny
4 l hrnce - brambory
1 velká mrkev
2 sterilované zeleniny (např. Moravanka)
2 cibule
100 g šunky nebo šunkového salámu
2 jablka
3-4 vařené vejce
2 lžíce sterilované kapie
1 plechovka hrášku ve slaném nálevu
majonéza
pepř
sůl
olej

Postup
Brambory umyjeme kartáčkem ve studené vodě a pořádně z nich vydloubneme všechny klíčky. I mrkev podrobíme koupeli. Pak je naskládáme do hrnce, do poloviny zalijeme vodou a 20 minut vaříme. Slijeme vodu a hrnec umístíme na balkón nebo na jiné chladné místo, aby brambory vychladly. Mezitím nadrobno nakrájíme všechny ostatní suroviny. Brambory oloupeme, chytrým udělátkem nakrájíme na kvádry, osolíme je a opepříme. Na oleji zpěníme cibulku a horkou ji nalijeme na brambory. Pořádně všechno promícháme. Přidáme všechny ostatní suroviny, mícháme, ochutnáváme, případně dokyselíme šťávou z jedné sterilované zeleniny. Nakonec přidáme majolku (radši míň, než víc) a opatrně zamícháme.

www.netkucharka.cz