Kategorie: Drůbeží maso Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 4 Náročnost: Autor: Testudo

Suroviny
1 kuře, asi 1,5 kg
sůl
bílý pepř
0,5 červené papriky a 0,5 zelené papriky
2 řapíky celeru
1 větévka rozmarýnu
1 snítka petrželové nati
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce sterilovaných kukuřičných zrn
50 ml kuřecího vývaru
1-2 lžíce rozpuštěného másla
1 plátek bílého chleba nebo veky

Postup
1. Kuře uvnitř i zevně dobře omyjeme a osušíme, pak osolíme a opepříme. 2. Plátek chleba nakrájíme na kostičky. Papriky omyjeme, očistíme a rovněž nakrájíme na kostičky. Řapíkatý celer omyjeme a nakrájíme na plátky. Bylinky omyjeme a na drobno nasekáme. 3. Olej rozehřejeme a na něm do křupava opečeme nakrájený chléb. Potom jej vyjmeme a na oleji podusíme zeleninu. Kukuřici smícháme s vývarem a nepřikryté vaříme při střední teplotě asi 5 minut. Pak vše osolíme, opepříme a vmícháme opečený chléb a bylinky. 4. Troubu předehřejeme na 200°C. Zeleninu necháme trochu zchladnout a naplníme jí kuře. Pomocí párátek nebo kuchařské jehli dutinu uzavřeme. 5. Kuře potřeme rozpuštěným máslem a vložíme je hrudní částí vzhůru do pekáče. Pečeme v troubě (plyn 3-4; horkovzdušná trouba 180°C) přibližně 40 minut, potom kuře obrátíme a pečeme dalších 40 minut. Povrch občas potíráme vypečeným tukem. Doba přípravy: 20 min Doba vaření: 1 hod 40 min Hotovo za: 2 hod 0 min

www.netkucharka.cz