Suroviny
1 kg brambor
hrnek mléka
hrnek hrubé mouky
sůl
1 lžička majoránky
0,5 lžičky drceného kmínu
2 cibule
2 lžíce másla
palička česneku
1 hrst čerstvých hub
kousek měkkého salámu
olej na smažení

Postup
Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na másle a necháme vychladnout. Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, necháme chvíli odstát a přebytečnou vodu slijeme. Brambory přelijeme horkým mlékem, vmícháme mouku, jemně krájené houby nebo salám, sůl, majoránku, kmín, osmaženou cibuli a prolisovaný česnek. Na pánvi rozpálíme tuk a sběračkou lijeme těsto. Tvarujeme do tenkých placiček, které pečeme prudce po obou stranách dozlatova.

www.netkucharka.cz