Suroviny
230 g mandlové pasty, nalámané na kousky
1 a 0,25 šálku práškového cukru
3 lžíce lehkého kukuřičného sirupu (můžeme nahradit ovocným sirupem)

Postup
Postup přípravy:
Mandlovou pastu připravíme rozmělněním oloupaných spařených a osušených mandlí v mixeru (můžeme přidat již trochu sirupu nebo oleje) a pak přidáváme cukr. Pracujeme s mixerem (robotem) vybaveným ocelovými noži a to trvá asi tak minutu nebo pokračujeme až je směs jemná. Přidáme zbytek sirupu a smícháme vše dohromady. Marcipánové těsto položíme na cukrem lehce poprášenou pracovní desku a hněteme rukama asi minutu, až je hladké a tvárné. Zakryjeme fólii a skladujeme takto zabalené za nepřístupu vzduchu. Takto získáme necelých půl kilogramu marcipánu

www.netkucharka.cz