| Kategorie: Zvěřina Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 4 Náročnost: Autor: |
Suroviny
1 kg kančí plece
0,2 l červeného vína
hrst sušených šípků nebo višní
cukr
podle chuti citronová šťáva
podle potřeby hladká mouka
ocet
hřebíček
tymián
skořice
sůl
Postup
Plec vaříme ve třech dílech vody a jednom dílu octa se špetkou tymiánu. V kastrolu povaříme šípky s vínem, zalijeme trochou vývaru z kančího, osladíme, okyselíme, přidáme skořici, hřebíček, podle chuti sůl, zahustíme hladkou moukou a za stálého míchání dobře provaříme. Plec nakrájíme na potřebné porce a na ně procedíme omáčku. Necháme u tepla dojít a podáváme s houskovým knedlíkem.
www.netkucharka.cz