Suroviny
1 těsto
200 g hladké mmouky
250 g hery
150 g cukru
30 g kakaa
vejce
3 lžíce mléka
prášek do pečiva
2 těsto
200 g hery
200 g cukru
250 g polohrubé mouky
4 vejce
náplň
750 g měkkého tvarohu
300 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
3 vejce
3 lžíce rumu
1 líce bramborového škrobu
olej a hrubá mouka na plech

Postup
Pro přípravu moučníku zvolíme plech s vyšším okrajem, který vymažeme a vysypeme.
Nejdříve si připravíme tvarohovou náplň. Všechny suroviny smícháme dohromady. Jako první si připravíme kakaové těsto. Tuk utřeme s cukrem a postupně přidáváme mléko a vejce. Vmícháme těsto do kterého nakonec přidáme mouku s práškem. Nalijeme ho na pekáč a povrch potřeme tvarohovou náplní. Potom připravíme světlé těsto. Cukr a tuk utřeme a postupně přidáváme žloutky. Z bílků se udělá sníh. který se vnmíchá do utřené hmoty z tuku, cukru a žloutků. Nakonec vmícháme mouku. Těsto dáme na tvarohovou náplň. Pečeme při 150 stupních asi 45 minut. Hotový řezy necháme vychladnou a můžeme je pocukrovat a nebo ozdobit čokoládovou polevou.

www.netkucharka.cz