Suroviny
3 vejce
olej na smažení trojobal pepř sůl
100 g měkkého salámu
4 lžíce hladké mouky
150 g nivy
200 g cihly

Postup
Sýry nastrouháme najemno, salám nakrájíme na drobné kousky. Z bílků ušleháme tuhý sníh,do kterého zamícháme sýry,salám, mou-ku a žloutky.
Ze vzniklé směsi utvoříme kuličky. Obalíme je jako řízek a po-zvolna osmažíme. Může být i bez uzeniny. Někdo tam rád přidává petrželku a podobně. Kdo nerad nivu, muže udělat jen z Eidamu.

www.netkucharka.cz