Suroviny
1 lžícem másla
150 g čočky
0,5 hlávky čínského zelí
pepř
sůl
1 cibule
1 svazek naťové cibulky
půl lžičky tymiánu a majoránky
200 g žampionů
3 mrkve
1 zelená paprika
1 lžička kari koření
patrželka
1 lžíce vegety

Postup
Čočku necháme přes noc nabobtnat. Zeleninu očistíme případně oloupeme. Cibulku nakrájíme na větší kousky, papriku na kostičky, mrkev na kolečka a zelí nakrouháme. Cibuli nakrájíme na větší kostičky. V hrnci rozpustíme máslo a cibulku v něm necháme zesklovatět. Přilijeme čočku i s vodou, ve které se máčela, přidáme naťovou cibulku a ochutíme vegetou a kari kořením. Zvolna vaříme asi 60 minut. Dochutíme solí. Do téměř uvařené polévky přisypeme všechnu zeleninu a vaříme asi 12 minut. Oloupeme houby a nakrájíme je na plátky. Nasypeme je do polévky, přidáme tymián s majoránkou a necháme přejít varem. Petrželku nasekáme a posypeme jí hotovou polévku.

www.netkucharka.cz