Suroviny
750 g zadního hovězího masa
sůl
pepř
30 g rostlinného tuku
75 g šunky
150 g vařené rýže
75 g mraženého hrášku
2 vejce
60 g rostlinného tuku
100 g cibule
4 dl vývaru
30 g hladké mouky

Postup
Z masa nakrájíme větší plát, rozklepeme, osolíme, opepříme. Na tuku orestujeme šunku nakrájenou na nudličky, stáhneme z ohně, přidáme rýži, hrášek, rozšlehané vejce se solí, promícháme a směsí potřeme plát masa. Zatočíme, ovážeme nití a opečeme ze všech stran na osmažené cibulce, dusíme doměkka. Roládu vyjmeme, šťávu vydusíme, zaprášíme moukou, zarestujeme, zalijeme vývarem, provaříme a šťávu přecedíme.

www.netkucharka.cz