Suroviny
1 hrnek mléka
200 g měkkého tvarohu (v pokojové teplotě)
2 hrnky rozdrobeného sýra s modrou plísní (niva, stilton, ...)
0,5 lžičky česnekové soli
1 lžíce kukuřičné moučky (lze nahradit solamylem)
2 lžíce smetany ke šlehání
K namáčení:
kostičky šunky nebo klobásek
tmavý chléb

Postup
1. Dejte mléko a tvaroh do kotlíku a rozšlehejte ručním elektrickým mixérem na krémovou jemnou hmotu. 2. Fondue kotlík dejte na malý plamen a postupně vmíchejte všechen plísňový sýr. Pokračujte v míchání dokud není hmota spojená a sýr rozpuštěný. 3. V malé misce smícháme česnekovou sůl a kukuřičnou moučku se smetanou. Vmícháme do sýra a vaříme za průběžného míchání 2-3 minuty nebo dokud nevznikne hutná krémová hmota. Podáváme s kostkami šunky nebo klobásek a kostkami tmavého chleba.

www.netkucharka.cz