Suroviny
Ingredience:
750 g dužiny z pomerančů + 1 citronu, 500 g cukru, Gelfix 1:1 (nebo něco podobného, Vitana má Džemfix atd.)

Postup
Postup přípravy: Citron a pomeranče oloupat, očistit od bíílé vrstvičky, rozdělit na dílky a pokrájet na cca 1 cm kousky. Vložit do nádoby pekárničky, přisypat cukr a jeden celý Gelfix, přestože je určen pro 1 kg cukru (ale také pro plný var!). Spustit program marmeláda, nechat proběhnout, ochutnat, případně dosladit nebo dokyselit citronem (já pořidávala ještě citronovou šťávu). Horké do skleniček, zavíčkovat, otočit vzhůru nohama, nechat vychladnout. Hotovo. Mazat, papat.
Z tohoto množství mi vyšly 4 skleničky od majonézy 250 g.

Poznámka: pokud se blána, která obaluje vlastní stroužek pomeranče, sama odchlipuje a jde odstranit, tak to udělejte, ale nic se neděje, když tam zůstane. V džemu pak budou kousky ovoce vcelku. Citlivější povahy to mohou celé rozmixovat třeba ponorným mixérem, já to nedělala. Na džem jsem použila pomeranče zbylé od vánoc, u kterých hrozilo, že už mi začnou zasychat a přihodila jsem ještě asi 2 stejně postižené mandarinky. Určitě by šel i z grepů. Ztuhl báječně. Příště bych ráda přidala i kousky kůry nakrájené na tenoulinké nudličky, jako jsem to měla u džemu dovezeného z Anglie.

Recept jsem nevymyslela, ale částečně převzala z Dáma.cz a poupravila podle toho, co jsem měla k dispozici. Pekárnu mám na obsah 1000-1250 g, ale všechno zabralo cca 0,333333333333333 nádoby, program Marmeláda u mne trvá 1 hodinu a 20 minut.

www.netkucharka.cz