Kategorie: Mléko/sýry Hodnocení: nezadáno Počet porcí: 1 Náročnost: Autor:

Suroviny
2 stroužky - česnek
1 ks vejce
olej na smažení
podle potřeby::
na ozdobu::
mletý černý pepř
sůl
2 ks brambory
těstíčko::
2 lžíce hladká mouka
1 ks hermelín
sekaná petrželka

Postup
Hermelín rozkrojíme podélně na dvě kolečka. Zelenou petrželku nasekáme. Česnek oloupeme a utřeme se solí a pepřem. Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přebytečný vylouhovaný škrob slijeme.

Bramborové těstíčko: Do nastrouhaných brambor přidáme vejce, mouku a utřený česnek se solí a pepřem. Těstíčko promícháme.

Na pánvi rozpálíme olej, na kterém naběračkou z těsta vytvoříme dvě placičky. Na ně položíme kolečka hermelínu a každou placičku zvlášť přelijeme bramborovým těstíčkem.

Hermelín v bramborovém těstíčku smažíme dozlatova z obou stran. Ihned podáváme.

Hermelím v bramborovém těstíčku zdobíme usekanou petrželkou a podáváme třeba s ostrým kečupem. Dobře chutná i s česnekovými dipy.

Poznámka
Recept na rychlou večeři, teplý předkrm nebo chuťovku. Hermelín smažený v bramborovém těstě podáváme horký. Výborně chutná s česnekovými dipy.

www.netkucharka.cz