Suroviny
1 kg nedozrálých rajčat
300 g švestek
100 g cibule
150 g pískového cukru
1 lžička soli
1,5 dcl octa
0,5 lžičky mletého zázvoru
0,5 lžičky mletého hřebíčku
0,5 lžičky mleté skořice
0,5 lžičky pepře

Postup
Švestky vypeckujeme, cibuli oloupeme a z nedozrálými rajčaty nakrájíme na drobno a zvolna dusíme asi 30-40 minut. Přidáme cukr, ocet, sůl a koření a znovu dusíme, až směs začíná houstnout. Ještě horkou, plníme do nahřátých skleniček a obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Uložíme v temnu a chladu.

www.netkucharka.cz