Suroviny
brambory
0,5 kg hladké mouky
zelí
slanina
cibule
ocet, cukr

Postup
Do nastrouhaných syrových brambor přidáme ? kg hladké mouky až vznikne hustší těsto. Pak z těsta lžičkou vykrajujeme menší kousky (možno dělat i přes síto), které vhazujeme do vroucí osolené vody. Když vyjdou nahoru, sítkem je vyndáme a propláchneme vařící vodu asi 3x.
Halušky ukládáme do mísy a nakonec přidáme scezené uvařené zelí a slaninu s cibulí. Slaninu s cibulí i zelí (podlijeme voduou a podusíme) děláme zvlášť, pak je smícháme a přidáme na halušky. Nakonec dle chuti osolíme, osladíme a okyselíme.

Poznámka
* Pokud bychom dělali halušky s brynzou, příprava je stejná, ale místo zelí, slaniny a cibule se nakonec přidá brynza.

www.netkucharka.cz