Suroviny
olej
1 ks pórek
1 lžíce mléko
150 g strouhanka
45 g mouka hladká
2 ks vejce
125 g čedar
1 lžička kůra citronová
2 lžíce šalvěj
60 g sýr kozí
1 lžička hořčice prášková
30 g ořechy

Postup
Smícháme strouhanku, sýr, jemně pokrájený pórek, ořechy, šalvěj, cit. kůru, hořčici a postupně vmícháme i kozí sýr. Rozklepneme 1 vejce, schováme si bílek a žloutek přidáme ke druhému vejci, zamícháme je do sýrové směsi s mlékem a podle chuti okořeníme. Směs rozdělíme na 8 dílů, ze kterých vytvarujeme párky a necháme je přikrytí chladit asi hodinu. Potom párky namočíme v bílku a obalíme v mouce, na oleji je opékáme dozlatova.

www.netkucharka.cz