Suroviny
Ingredience:
1 kg krůtích prsou
0,5 l černého piva
600 g malých brambor
300 g mrkve
300 g pórku
0,5 l slepičího vývaru
sůl
pepř
olej
1 lžička cukru
1 lžíce citronové šťávy

Postup
Postup přípravy: Do plátu umytého a osušeného masa vetřeme sůl a pepř, stočíme do rolády a převážeme. Na pekáč dáme trochu oleje a maso ze všech stran opečeme. Podlejeme 150 ml piva a 30 minut pomalu pečeme v troubě. Potom přidáme na čtvrtky nakrájené brambory, na kolečka nakrájený pórek a mrkev, poprášíme cukrem, zalejeme vývarem a pečeme dalších 60 minut. Potom teplotu v troubě zvýšíme a pečeme 15 minut za podlévání pivem. Maso a zeleninu vyjmeme, výpek povaříme, ochutíme šťávou, cukrem a kořením.
Roládu nakrájíme na plátky a podáváme se šťávou a zeleninou.

www.netkucharka.cz