Suroviny
70 g máslo
rozinky
4 ks žloutky
citronová kůra
140 g polohrubá mouka
kandované ovoce
70 g práškový cukr
4 ks bílky na sníh
spařené loupané mandle

Postup
V míse utřeme do pěny máslo, přidáme práškový a vanilkový cukr. Dále přidáme žloutky, nastrouhanou citronovou kůru a všechny ingredience dobře utřeme. Pak přidáme rozinky, pokrájené mandle a kandované ovoce.

Do těsta vmícháme polohrubou mouku. Ze 4 bílků ušleháme tuhý sníh a jemně ho vmísíme do těsta. Formu na chlebíček (srnčí hřbet), vymažeme tukem, vysypeme moukou, rozvrstvíme do ní těsto a zvolna pečeme v troubě asi 45 minut.

Vyhladlý chlebíček vyklopíme z formy a nezapomeneme posypat práškovým cukrem.

www.netkucharka.cz