Suroviny
žaludky
játra
2 cibule
srdíčka
asi 1,5-2 litry vody
2 kuřecí trupy
sůl
2 lžíce oleje
Ingredience::
po 200 g kuřecí krky
kousek celeru (asi 0,25)
kousek natě z libečku a petrželky
1 petržel
koření vegeta
pepř
2 mrkve

Postup
Postup přípravy: Omyté maso dáme do studené osolené vody s jednou cibulí a natí z libečku vařit do papiňáku asi na 25 minut. Mezitím si nastrouháme zeleninu na hrubé nudličky a cibuli nakrájíme na kostičky na rozpáleném oleji orestujeme a zalijeme přecezeným vývarem z masa. Z masa vyndáme nepotřebné kosti apod. a vrátíme do polévky. Můžeme přidat polévkové nudle, které zvlášt povaříme a propláchneme studenou vodou. Dochutíme kořením a petrželovou natí.
Do polévky ještě přidávám místo jater játrové knedlíčky (játra umixuji nebo umelu, smíchám s 1 vajíčkem, 2 stroužky utřeného česneku, osolím, opepřím a zahustím strouhankou a jemně krájenou petrželovou natí. Mokrou rukou uděláme knedlíčky a povaříme v polévce asi 5-8 minut dle velikosti) Polévka je do 0,75 hodiny hotová a maso je krásně měkké.

www.netkucharka.cz